Citrus Mitis Calamondin

Description

Le citrus mitis, connu sous le nom de calamondin ou calamondino, est un agrume cultivé pour ses petits fruits ronds qui ressemblent à des mini oranges.

On pense que le Calamondin est originaire de Chine ou des Philippines et est maintenant largement cultivé dans diverses régions tropicales et subtropicales du monde. Il est particulièrement apprécié en Asie du Sud-Est et aux Philippines.

Le Calamondin est un petit arbuste ou arbre à feuilles persistantes qui atteint généralement une hauteur de 1,5 à 3 mètres. Les fruits ressemblent à de petites oranges et ont un diamètre d’environ 2 à 4 centimètres. Ils ont une peau lisse et fine qui peut être de couleur orange à rouge orangé à maturité.

Les fruits du Calamondin ont un goût aigre semblable à celui d’un citron vert ou d’une mandarine. La peau est également comestible et ajoute à sa saveur, qui est souvent décrite comme une combinaison de sucré et d’acide.

Le Calamondin est utilisé de différentes manières dans la cuisine. Les fruits peuvent être consommés comme collations et le jus peut être utilisé comme assaisonnement dans les plats, les vinaigrettes, les sauces et les boissons. Il est également utilisé pour faire de la marmelade, de la confiture et des conserves en raison de sa forte acidité.

En plus de son utilisation culinaire, le Calamondin est également cultivé comme plante ornementale en raison de sa valeur décorative. Ses petits fruits attrayants et ses feuilles vertes brillantes en font un choix populaire pour l’aménagement paysager et comme plante en pot d’intérieur.

Le Calamondin prospère dans les climats chauds et humides et peut être cultivé dans les régions subtropicales et tropicales. Il nécessite un sol bien drainé et des arrosages réguliers. Il peut être cultivé à la fois en pleine terre et en pot, ce qui le rend adapté aux jardins ainsi qu’aux balcons ou aux terrasses.

Dans l’ensemble, le Calamondin est un agrume polyvalent à des fins culinaires et décoratives, et ses fruits ajoutent une saveur et un look uniques à divers plats et paysages.