Carica Papaya (Papaya)

Beschreibung

Die Papaya (Carica papaya) ist eine Pflanze aus der Familie der Caricaceae.
Die Pflanze ist eng mit der Berg-Papaya (Vasconcellea cundinamarcensis) verwandt.
In Belgien und den Niederlanden wird die Papaya aus Mittelamerika, Asien, Zentral- und Südafrika importiert.
Es gibt wenig bis gar keine Jahreszeiten in der Versorgung mit Papaya; Die Früchte stehen das ganze Jahr über zum Verkauf.
Die Papaya ist die Frucht eines Melonenbaums und wird daher “Baummelone” genannt.
Die Früchte wachsen am Stamm des Baumes.
Der Papayabaum ist in Mexiko beheimatet.
Die Frucht ist rund bis oval, etwa 20 cm lang.
Das Gewicht einer Papaya, die in Belgien verkauft wird, kann zwischen 300 und 500 g variieren, obwohl die Früchte bis zu 6 kg wiegen können.
Eine reife Papaya hat lachsrosa bis gelb-oranges Fruchtfleisch, riecht leicht nach Aprikosen, ist butterweich und schmeckt süß und melonig.
Das Fruchtfleisch der Papaya enthält keine Fruchtsäuren, was zu einem sehr süßen Geschmack führt.
Die Früchte müssen geerntet werden, wenn der Reifeprozess gerade erst begonnen hat, und Papayas, die zu früh gepflückt werden, können nicht mehr reifen.